• 碧螺春原产地在哪?碧螺春哪里产的好?

    碧螺春是中国十大名茶之一,深受国人喜爱,因其浓郁的花果香,清鲜甘醇的口感而闻名于世。然后目前网上却有江苏、云南、浙江、四川等各个产地的碧螺春在售卖,价格也相差甚大,究竟碧螺春原产地在哪?碧螺春哪里产的好呢?

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  • 碧螺春和龙井哪个高档?两者又有什么区别

    由此可见,碧螺春和龙井作为中国十大名茶的代表,难分伯仲,但是龙井的价格更高一筹,而碧螺春则性价比更高。如果要说碧螺春和龙井哪个高档的话,那么还是推荐龙井茶。当然,无论是碧螺春还是龙井,市场上的假货都非常多,购买的时候一定要擦亮眼睛,不要几千块钱一斤买到的却是假茶。

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  • 有哪些性价比较高的茶?

    既然谈到性价比,那么明前的中国十大名茶就不需要考虑了,毕竟名声在外,市场需求量大,但是产量少,全国的茶友都想喝,价格自然就贵了。性价比的问题确实很有意思,除了考虑到茶叶的品质、味道、价格外,还与耐泡程度,保存成本、泡茶成本、个人口味等挂钩,这样算起来,考虑的变量实在太多。

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  • 喝了这么多茶,你可知道茶的历史文化

    经过近5000年的茶叶消费,我们继续惊叹于这种饮料的微妙,香气,多样性和舒缓效果。从中国起初,茶树的叶子因其精致的口味而备受珍视,为意识形态的原因而奋斗,吹捧其药用价值,并在文化中作为有价值的货币进行交易。

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  • 茶叶出锅-小徐家碧螺春

    经过前面的炒制过程,当碧螺春茶叶干度达到九成干时,便许起锅将茶叶摊放在桑皮纸上,连纸带茶叶放在锅内文火烘至足干,这时清香扑鼻的茶叶便可出锅了,让人忍不住要喝上一杯。不过洞庭碧螺春成本不低,一斤的鲜叶会有3万到3万5千个芽头,600克的青叶经过炒制后,到最后只有170克左右的成茶。高级别的碧螺春我也不敢多喝,遍身罗绮者,不是养蚕人。各位土豪如有需要经管招呼我

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  • 搓团显毫-小徐家碧螺春

    碧螺春高温杀青后是低温揉捻,接着再是搓团显毫。这是形成形状卷曲成螺、满披白豪的关键过程。我爷爷边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团,不时抖散,反复多次,搓至条形卷曲,茸毫显露,几个过程需要一气呵成。

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  • 高温杀青-小徐家碧螺春

    炒制炒制碧螺春的第一步是高温杀青,这很大程度上决定了炒制碧螺春的好坏,所以对炒茶师傅的经验和手艺相当考究。炒制时要先把锅加热,投入鲜叶一斤左右双手翻炒,听见有滋滋的声音,一边抖,一边翻炒着鲜叶。此时锅里腾起了阵阵水汽,屋子里飘满了碧螺春叶片的清香。

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  • 人工挑拣-小徐家碧螺春

    碧螺春鲜叶采回家后,我们先用簸箕簸一遍,去除杂叶,然后再用手工一棵一棵的精心挑选,一斤的鲜叶会有3万到3万5千个芽头,所以非常耗时。不同等级的碧螺春,挑检标准也不一样,亲自尝试之后才知道,挑检茶叶也不是一件容易的事情,不仅要全神贯注,还要能分辨鲜叶的好坏。

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