平常咱喝的碧螺春都是绿茶，今天小徐来给大家讲讲碧螺春红茶。相比其绿茶来说，碧螺春红茶保持了其原有的花果香味，更加平和淡雅，以及卷曲如螺独特外形，味道则更加甘醇厚实。要制作碧螺春红茶，首先要谈及的就是其较为复杂的制茶工艺。
区别于碧螺春绿茶150度的高温热炒，碧螺红茶首先需要萎凋。我们要在一定温度、湿度条件下均匀摊放芽叶，以适度促进茶叶酶活性，发生适度的物理、化学变化，散发部分水分，使茎、叶萎蔫，色泽暗绿，青草气散失。萎凋需要持续五个小时，初步成形的碧螺红茶原料，第二部便是揉捻，在揉捻机中经历四十分钟左右的大力揉捻，芽叶的水分被充分挤出。第三步便是制作红茶必不可少的流程——发酵，参照了小叶功夫红茶的国家标准，发酵火候非常重要，全凭制茶师的感觉把握，所以一个经验丰富的制茶师傅还是很重要的。
因为经历的以上的制作过程，碧螺春红茶内部已经发生了很大的变化，功效作用也有别于碧螺春绿茶。 我们来看看碧螺红茶的功效作用有哪些：
1、暖身养胃
碧螺春红茶最大的特点便是暖身养胃，尤其适合寒冷的冬天，一杯红茶下去，浑身都暖和
2、帮助新陈代谢
碧螺春红茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂。
3、帮助消除疲劳
碧螺春红茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
4、帮助活血化瘀
碧螺春红茶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、帮助血液循环
碧螺春红茶中的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
6、帮助杀菌消炎
碧螺春红茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病。
如此多的作用，再加上不逊于世界三大红茶的香气和口感，令人印象深刻，喜欢的朋友可以联系我订购一些，过年无论是招待亲友还是自饮都是不错的选择。
