茶农世家的经验之谈——洞庭碧螺春怎么挑选?

2022-03-02 17:06:39

我是小徐,来自洞庭西山的碧螺春世家,家里祖祖辈辈靠种茶、制茶为生,对于碧螺春可以说是非常了解,下面就跟茶友们说说,碧螺春茶叶到底怎么选?

洞庭碧螺春因为名气大、产量少,市面上充斥着各种各样的假茶,以至于绝大部分人都没喝过正宗洞庭碧螺春,更别说挑选了。不过别急,看完这篇文章,你就能做到胸有成竹了,我们去买茶的时候,可以从以下三个角度出发。

1.识别洞庭碧螺春的真假

这里主要是指产地,碧螺春是国家地理标志保护产区,正宗碧螺春只产于苏州的洞庭东山和西山,橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳,产地是第一要素。判断的时候一看价格,正宗碧螺春明前茶都在千元以上,价格低的肯定是假的。洞庭碧螺春供不应求,人工成本高昂,正经明前茶卖五六百一斤的,连批发价都拿不到,更何况零售了。另外电商平台上发货地不为苏州的,一律PASS。

二看卖相,正宗碧螺春为蜜蜂腿、铜丝条,银绿隐翠、白毫显露且蓬松,这个可以看下图片对比。左边那款是洞庭碧螺春,右边三款是假冒的碧螺春。

如何分辨碧螺春茶叶的真假

三闻四品,洞庭碧螺春有浓郁的花果芳香,入口后有一种甘甜、清凉、醇厚的回味。而外地碧螺春喝到口中有涩、凉、苦、淡的感觉,喝完后淡而无回味,还有青叶味,奥土气,不过网上买的话这步就没办法了,只能看看店铺评价了。

2.识别洞庭碧螺春的等级

按照国家标准,将洞庭碧螺春分为特一级、特二级、一级、二级、三级五种,官方描述挺绕的,普通人也看不懂就不详细介绍了。

等级方面,正规茶企会根据芽叶数量来分,比如特一级一芽一叶、特二级一芽一叶到两叶,一级一芽两叶到三叶,二级一芽多叶,三级大叶。

而茶农方面,没有风选机,靠手工挑拣,没办法做到那么精细,主要按采摘时间来划分,不同的采摘时间芽叶嫩度都是不一样的,大家可以看下图,我们家的碧螺春茶叶不同采摘时间的区别。

碧螺春分为几个等级

3.送礼和自饮怎么选

送礼的话,如果不差钱,可以直接找大品牌2000元以上每斤的,如三万昌、天福、八马等,如果追求性价比的,可以找下我们茶农的明前茶,配上礼盒也是很不错的。

自饮的话,根据经济条件和个人口味,明前茶价格贵点,芽叶好看,茶味偏淡,不过花果香浓郁,明后的便宜点,芽叶不好看,花果香淡,不过茶味浓,适合老茶客。

这是我的一点经验之谈,希望能帮助到各位,如果需要洞庭碧螺春的朋友,也可以加微信联系我。


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