碧螺春为什么会有花果香

2025-03-18 14:21:46
我们常讨论绿茶的香气啊,无非是什么:清香、栗香、毫香、嫩香,而说到洞庭碧螺春,那必须是花果香,这种香气啊,在六大茶类中都是属于比较罕见的。

这可不是奶茶里面香精堆析出来的,而是纯天然的。那话又说回来了,它是茶叶,又不是茶花,怎么会有花果香呢?这个原因呢,是多方面的。

第一是优良的水土环境,碧螺春的原产地苏州洞庭山是属于太湖中的岛屿,由数百万年前的火山喷发而形成,这里气候温和,降雨丰富,土质肥沃。

第二是我们这边独特的种植模式。洞庭碧螺春呢,讲究花果间种,将茶树和枇杷树、杨梅树、桃子树、李子树、梅花等种在一起,这个花香果韵可以通过空气和土壤进行一个传播。

第三是传承的茶树品种,本地的小叶种茶树啊,是制作洞庭碧螺春的优质原料,那历史上也尝试引进过一些外界的茶树品种,种出来虽然外形更加好看,但是口感和香气却差强人意。

第四是独特的工艺,洞庭碧螺春是螺型卷曲绿茶,全程为手工炒制,在炒制过程中有一个重要的工序,叫搓团显毫,非常巧妙,能够把茶叶的口感和香气最大化的激发出来。

洞庭碧螺春的花果香,是这些个因素共同的结果,天时地利人和,缺一不可,因此呢也更加珍贵。想体验真正花果香的茶友,可以联系小徐啊。


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