如何泡好一杯碧螺春绿茶

2018-12-12 21:54:42

“岩烧店的烟味弥漫 隔壁是国术馆,店里面的妈妈桑 茶道 有三段”。古人喝茶讲究茶道,它是一种以茶修身的生活方式。通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,领略传统美德,是很有益的一种和美仪式。茶道文化起源于中国,南宋时期传入日本和朝鲜,元朝以后在中国衰落。现如今,茶道文化已在日本流行。

茶道

茶道作为中国的国粹,而今又开始被重视,通过喝茶来静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念。而泡茶,是茶道的重要一部分,今天便来教大家如何泡好一杯碧螺春绿茶


泡茶工具:陶瓷盖碗一个、碧螺春、水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)。

铁壶烧水

1.铁壶烧水,烧开后凉温大概到80度,用烧开的水温杯。

投茶

2.投茶:碧螺春一般选择上投法。首先,盖碗倒入2/3的水,然后用茶匙取3-5g茶叶放入盖碗。

洗茶

3.洗茶:好的碧螺春的茶毛很多,泡茶前先洗茶,洗去茶毛,洗茶速度要快。

注水

4.倒掉洗茶的水:沿着盖碗壁沿四周,将温水注入。


最后关键一步就是摇香,适量的水浸泡茶叶,轻轻地摇动茶杯或茶碗,使茶叶完全浸泡,茶叶的内含物质特别是芳香物质会慢慢释放。冲泡时,通过摇香的绿茶,茶香满杯,悠长而集中,分茶倒进茶杯中也茶香满盈,怡香持久。


讲到这里,大家应该清楚泡碧螺春的要领了吧!泡出一杯好茶,除了注重要领外,更重要的是用心体会茶道。人生有道,喝茶亦有道。

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