我的品茶日记-君山银针

2019-01-07 22:32:36

谈到洞庭碧螺春,很多人都会以为产地是湖南岳阳洞庭湖,实际上却是苏州太湖洞庭山。不过八百里洞庭湖,聚天地之气,汇山泽之韵,却产出了另外一种名茶-君山银针。

君山银针属于黄茶。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,故而得名。君山茶历史悠久,唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。

去洞庭湖旅游时,拜访了大学时家在湖南岳阳的好友,知道我爱喝茶,特意到茶馆带我喝了正宗的君山银针,再配以洞庭湖衔远山,吞长江,浩浩汤汤,横无际涯;朝晖夕阴,气象万千之美景,实在是令人无法忘怀。

君山银针茶

茶叶名称:君山饮珍
产地:中国湖南君山
主料:黄茶
叶/水比例:5克茶叶: 150毫升水温
水: 80 度
冲泡时间:40秒/ 4-5泡


外观

干茶:紧密闭合的矛形芽,一叶一芽,长2-3厘米,灰色,苔绿色,微黄色。
茶底:生机勃勃的苔藓绿
茶汤:淡黄色


气味

干茶:甜干草,甘菊花和蜂蜜的香味
茶底:甜味,枫糖浆味,略带花香和植物味
茶汤:金银花和干草药的味道


味道

茶汤:桉树和栗子蜂蜜的香味,甜味和芳香。


走的时候,朋友还送了我一些君山银针,我没事就会拿出来喝点。每逢闻到其香味,总会想起洞庭湖上的岳阳楼,以及范仲淹“登斯楼也,则有心旷神怡,宠辱偕忘,把酒临风,其喜洋洋者矣“的心情。

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