我第一次见到普洱茶是很久以前，我甚至都不知道这个奇怪的饼是什么东西。那时候，我对茶的唯一了解就是我喜欢它的香味。有一天，一位亲戚给了我爸一个礼盒，礼盒很精美，上书五个遒劲有力的字“普洱古树茶”。它可能不是非常高品质的普洱茶，但对我来说它很美妙。你不得不把穹顶形的茶饼搓成一杯茶，这个过程本身就挺有意思。
什么是普洱茶？它是一种发酵和陈年的茶，可以压缩成饼状或砖块。根据加工方式，普洱可以是生的或成熟的。我在这里品尝的茶属于第二种类型。普洱茶主要产地为云南，虽然地处边境，但是凭借着自身不俗的香味，浓郁的口感，再加上云南为中国著名的旅游经典，来访游客的大量购买和口碑传播，获得了全国人民的喜爱，知名度上不亚于中国十大名茶。
茶名：普洱茶
普洱原产地：中国云南凤庆
配料：成熟普洱
水温： 90-95℃
冲泡时间：2分钟
冲泡器具：瓷盖碗
叶/水比例： 5-6克：150毫升
外形
干茶：深灰色/深棕色，金黄色调，薄薄的
茶底：几乎是黑色的
茶汤：几乎和咖啡一样黑，带有红色/生锈的色调
气味
干茶：蜜香、木香、陈香、樟香、药香
茶底：树脂香味
茶汤：木质，芳香，树脂香
味道
茶汤：味道醇厚，汤汁饱满，淡淡陈香，微微的甜，回味悠长
总结：一种外形独特的茶，多制成茶饼，不同于碧螺春、龙井等传统中原茶，有些人可能喝不惯。不过，寒冷的冬日里，煮上一壶普洱茶，慢慢品尝，确实是一大享受。
