我的品茶日记-普洱古树茶

2019-01-09 20:31:57

我第一次见到普洱茶是很久以前,我甚至都不知道这个奇怪的饼是什么东西。那时候,我对茶的唯一了解就是我喜欢它的香味。有一天,一位亲戚给了我爸一个礼盒,礼盒很精美,上书五个遒劲有力的字“普洱古树茶”。它可能不是非常高品质的普洱茶,但对我来说它很美妙。你不得不把穹顶形的茶饼搓成一杯茶,这个过程本身就挺有意思。

什么是普洱茶?它是一种发酵和陈年的茶,可以压缩成饼状或砖块。根据加工方式,普洱可以是生的或成熟的。我在这里品尝的茶属于第二种类型。普洱茶主要产地为云南,虽然地处边境,但是凭借着自身不俗的香味,浓郁的口感,再加上云南为中国著名的旅游经典,来访游客的大量购买和口碑传播,获得了全国人民的喜爱,知名度上不亚于中国十大名茶。
普洱古树茶

茶名:普洱茶
普洱原产地:中国云南凤庆
配料:成熟普洱
水温: 90-95℃
冲泡时间:2分钟
冲泡器具:瓷盖碗
叶/水比例: 5-6克:150毫升

外形

干茶:深灰色/深棕色,金黄色调,薄薄的
茶底:几乎是黑色的
茶汤:几乎和咖啡一样黑,带有红色/生锈的色调

气味

干茶:蜜香、木香、陈香、樟香、药香
茶底:树脂香味
茶汤:木质,芳香,树脂香

味道

茶汤:味道醇厚,汤汁饱满,淡淡陈香,微微的甜,回味悠长

总结:一种外形独特的茶,多制成茶饼,不同于碧螺春、龙井等传统中原茶,有些人可能喝不惯。不过,寒冷的冬日里,煮上一壶普洱茶,慢慢品尝,确实是一大享受。

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