碧螺春放久了会怎么样?还能不能喝

2019-03-11 16:15:38

前不久看到一则新闻,有一个老人喝了过期茶叶而食物中毒,幸亏及时送到医院就医,采没有危险。老人醒来后说,茶叶是四五年前买的了,不过一直储存在冰箱里。他其实去年就发现自己存放的茶叶变质了,由于没听说过茶叶也能引发中毒,所以前几天,泡了杯清茶试了试,发现没事,便放心了。昨晚他由于酒喝得多,回家后便泡了杯浓茶,喝完后马上就感觉到肚里不舒服,赶紧往外走想去医院检查,没想到刚走到院里就吐了起来,接着就晕倒在地不省人事了。老人认为茶叶有点变质也无大碍,不料饮用后却导致中毒倒在路边,幸被及时送往医院才脱离了危险。专家提醒,过期茶叶同样能导致中毒。

据中心医院宋大夫介绍,这是他第一次接到饮用过期茶叶所引发的食物中毒,但她提醒市民,任何食物变质发霉后都会产生一种菌,茶叶也不例外,所以生活中对过期茶叶一定不要大意。

其实像新闻里面的这种情况,茶叶已经严重变质,肯定是不能喝了。但还有一种情况,碧螺春放久了,过了保质期,但乍一看好像也没变质啥的,能不能喝呢?

碧螺春茶叶如果暴露在空气当中,很容易氧化而变质变味,即使是没有拆开,密封保存,时间一长也会陈化,味道和香气也会慢慢变淡,没有买来时那么好喝了。
碧螺春存放

碧螺春茶叶能放多久

碧螺春的最佳保存时间是6个月。如果外包具有良好的防潮、阻氧、避光等保鲜性能的前提下,再接纳除氧剂、真空抽气充氮、放干燥剂等技能,并在低温下贮藏,可以保鲜10个月。

碧螺春一般的保存时间:12个月。我国规定茶叶保质期为18个月(不含黑茶类)。密封包装的茶叶保质期是一般为12个月至24个月等,碧螺春是比较嫩的茶叶一般保存时间为12个月。

碧螺春如何储存

茶叶具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点。因此,从市场上买回的茶叶,应及时将其装入盛器内,爱茶者能把茶保存多久,就看你怎么贮藏了,具体的贮藏方法有以下几点:

(1)放茶叶的盛器一定要干净而无异味,以防茶叶串味变质:因为茶叶特别容易惹诸味,所以一切茶叶盛器必须清爽无他味,否则茶叶被异味混扰而不堪饮用。

 

(2)茶叶盛器应密闭:盛器密闭性能越好,就越容易保持茶叶的质量,容器内茶叶保存的时间也就相对越长。对于易走气的盛器,应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封,以防从入口处吸进潮气或异味。

(3)茶叶盛器应放在干燥处,以防受潮:茶叶中水分越多,茶叶的质量就越不易保存,所以茶叶不能受潮。盛茶的盛器,有的不一定完全密闭,放在干燥处,吸潮的机会会相对少些,于茶叶保存有利。

(4)茶叶盛器应放在避光处:光线直照,可使茶叶的内在物质发生变化,强阳光直接照射,这种变化就越明显。如用罐、筒、盒装茶叶,不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处,以防光照影响茶叶质量。

(5)茶叶盛器应该避开高温:温度不宜过高,以防茶叶“陈化”。温度每增高10℃,“陈化”速度可增加4倍。所以炎热的夏天,茶叶的盛器应放在阴凉干燥处。